蒜香辣排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨切块，用清水浸泡，去除血污。

• 步骤 2：

  清洗干净的排骨加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、料酒腌制半小时以上。可以带上一次性手套将腌制调料抓匀。

• 步骤 3：

  锅里倒入适量菜籽油，油热后，放入排骨。

• 步骤 4：

  炒至肉变色。

• 步骤 5：

  放入姜蒜、干红辣椒炒香。

• 步骤 6：

  加入适量老抽炒至上色。

• 步骤 7：

  放入没过排骨的开水，加入鸡粉，大火烧开。

• 步骤 8：

  转中火烧30分钟，锅内汤汁明显收干时，放入切好的大蒜瓣和小红椒。

• 步骤 9：

  大火收汁，即可出锅。

• 步骤 10：

  做好的排骨香喷喷~