芋圆红豆汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将芋头切片，放入蒸锅蒸熟。（小芋头可以整个放入微波炉、加盖子，大火六分钟再中火两三分钟就可以了）

• 步骤 2：

  将芋头去皮，碾成泥。（如果有料理机更好，将芋头打成泥）

• 步骤 3：

  芋泥中加入白糖，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  添加木薯粉，用力揉搓。注意，如果觉得太干要酌情加水，直到觉得面团不粘手又很光滑有弹性。

• 步骤 5：

  面团整块易碎也不要紧，把面团分成几块，每块用手搓成长条，再切成认为合适的大小。切好后撒入适量木薯粉防粘。

• 步骤 6：

  烧一锅热水，把芋圆放入。待芋圆儿全都飘浮上来，就可以捞出了。

• 步骤 7：

  捞出后，转入一小盆凉水，这样可以保持芋圆的弹性。

• 步骤 8：

  乘上一碗事先煮好的红豆汤，加入小芋圆，淋上蜂蜜。一道芋圆红豆汤就做好了。