Eva's kitchen | 水晶馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备馄饨材料，虾仁、小白菜，葱分别用九阳绞肉机打碎，小白菜要攥干水分，统统放入面包机内筒中；

• 步骤 2：

  放入所有调料，启动和面程序；

• 步骤 3：

  我家的肉馅基本上都是面包机搅拌，省事儿，容易上劲儿；

• 步骤 4：

  开包，肉馅放在馄饨皮正中央；

• 步骤 5：

  对折，因为面皮上有淀粉，可以适当用手抹点水在面皮上方，利于粘合；

• 步骤 6：

  两手拿住馄饨下方，向内扣，捏在一起就成了；

• 步骤 7：

  盘子上放薄面摆放好就可以，馄饨之间基本不会粘连；

• 步骤 8：

  接下来准备馄饨调料，把香菜、盐、生抽放在碗底（喜欢虾皮和紫菜的可以一同放入碗底，我家不爱）；

• 步骤 9：

  鸡蛋放入平底锅摊成蛋饼，切丝备用；

• 步骤 10：

  煮锅中放入凉水，水开后入馄饨，煮3-5分钟，加水两次后出锅，水晶馄饨就完成了，还不错吧？

• 步骤 11：

  最后再放上蛋皮和焯好的蔬菜就ok啦；

• 步骤 12：

  微博上也会不定期的发布哦~求关注