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炸丸子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛猪肉混合肉糜 550g
- 鸡蛋 2个
- 洋葱 半个
- 荸荠 5个
- 黑胡椒 2g
- 盐 少量
- 白糖 少量
- 料酒 少量
- 面粉 少量
- 生粉 少量
- 面包糠 小包
- 油 500g
炸丸子的做法步骤
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步骤 1：
肉、洋葱、荸荠切碎，将所有材料（白糖、盐、黑胡椒、料酒）放入盘中揽拌均匀
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步骤 2：
鸡蛋和面粉揽拌均匀成糊状
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步骤 3：
将丸子表面裹上生粉
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步骤 4：
将裹好生粉丸子放入蛋糊中滚一滚
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步骤 5：
在蛋糊中取出丸子放入面包糠中滚均匀
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步骤 6：
开始炸丸子了，油温7分，放入丸子炸至金黄即可，捞出丸子，再将油温烧至10分，将所有丸子倒入油锅中炸脆。
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步骤 7：
香酥脆口的丸子好了
