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浇汁鲫鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 一条
- 青椒 适量
- 红米椒 适量
- 葱，蒜，姜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
浇汁鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲫鱼洗净涂抹料酒，盐上锅蒸熟，倒去汤水。
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步骤 2：
青椒，红椒，蒜，姜，葱切粒
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步骤 3：
料酒，酱油，白糖调好，
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步骤 4：
用油爆香葱姜蒜及青红椒粒，倒入料酒酱油，加入适量清水煮开。如果喜欢浓稠的可以加些生粉水，我不喜欢吃就没用。淋到蒸好的鱼上即可。
家里的人大多喜欢吃鱼，一般都是做红烧，清蒸，没试过浇汁的。大部分人做浇汁鱼都是把鱼煎香了，我这是用清蒸的，味道也还不错。
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