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菌菇烧豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 300克
- 瘦肉 适量
- 香菇 几朵
- 杏鲍菇 1段
- 青豆 1小把
- 葱花 适量
- 蒜片 适量
- 糖 1小勺
- 盐 1勺
- 生抽 适量
- 食用油 适量
菌菇烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将香菇和杏鲍菇都切小片，肉也切小片，一把青豆，绿毛豆豌豆都可以，没有可以不放。
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步骤 2：
豆腐切丁备用。
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步骤 3：
锅中倒油，油热后，爆香葱花和蒜片。
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步骤 4：
倒入肉片炒熟，加入生抽调一下味道和颜色。然后加入切好的两种蘑菇。
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步骤 5：
加入蘑菇翻炒几下再加入青豆，直到炒到豆熟了，蘑菇软了，在锅中加一手勺水。
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步骤 6：
水开后，加入豆腐。然后开始加盐和糖调味，再盖盖子炖一会儿。
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步骤 7：
等汤汁收一些，豆腐吸收了汤汁的味道，这道菜就好了。
小贴士
挺简单的，喜欢颜色深的可以多加一点酱油，我喜欢颜色淡一点儿，所以加的生抽。
我比较喜欢吃豆类制品，豆浆，豆皮，豆腐都喜欢，这次用了半炖半烧的做法。出来既保留了豆腐的豆香味，又有复合菌类和肉的汤汁，挺好吃的。
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