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番茄豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 番茄一个 150-200g
- 北豆腐 一块
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 水淀粉（淀粉2g+清水20ml） 20ml
- 生抽 10ml
- 盐 适量
- 色拉油 5ml
- 水 一小碗
番茄豆腐的做法步骤
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步骤 1：
番茄热水烫一下后立即过凉水，去皮切成小块备用
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步骤 2：
豆腐切小块焯水后备用！
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步骤 3：
蒜姜切碎备用！
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步骤 4：
锅烧热后放油，爆香姜蒜后放入番茄丁翻炒片刻放入生抽，翻炒一下放入清水，锅开后中火炖2分钟放入豆腐后继续炖3分钟（看锅中水量调节时间，水多可以大火多炖2分钟），放入水淀粉勾芡，放入盐调味后即可出锅！ 出锅后可以根据喜好表面撒芹菜碎或者香菜沫装饰一下！
