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1、各种面粉的吸水性有差别,和面时注意调节液体用量。2、烘烤温度和时间请根据自己烤箱来调整。3、核桃仁要先烤熟,葡萄干可以用朗姆酒浸泡。4、果仁的品种和用量可自行调整。5、红糖肉桂粉就是取适量红糖和肉桂粉拌匀即可。