全麦红糖果仁软欧包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法步骤

• 步骤 1：

  把除核桃仁、葡萄干、红糖肉桂粉以外的食材全部放入面包机中，用和面程序揉至面团能拉出大片薄膜。

• 步骤 2：

  把面团分出150克一份，剩下的面团加入葡萄干、核桃仁揉均匀，两份面团分别放入容器中至温暖地进行第一次发酵。

• 步骤 3：

  待面团发涨至2倍大即完成第一次发酵，两个面团各自再一分为二，滚圆松弛15分钟。

• 步骤 4：

  把加有果仁的面团擀成椭圆型，抹上红糖肉桂粉后卷起，收口。

• 步骤 5：

  把没有果仁的面团擀成大椭圆型薄片，中间放上果仁卷。

• 步骤 6：

  慢慢卷起，收口处捏紧，放入烤盘中。

• 步骤 7：

  另一烤盘中加冷水放烤箱下层，上面放烤网再放上有面包胚的烤盘，启动发酵程序进行第二次发酵。

• 步骤 8：

  等两倍大后，再面包表面筛上低粉，用刀划出割口。放入预热好的烤箱中下层，上下火190度25分钟。

• 步骤 9：

  烤好的面包放晾架上晾凉装袋，食用时切片即可。