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粉蒸土豆【小米版】收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 两个
- 葱、姜、蒜
- 小米 1把
- 腐乳汁、花椒粉、郫县豆瓣、盐
粉蒸土豆【小米版】的做法步骤
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步骤 1：
1、土豆去皮，切块，洗去淀粉;香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。 2、把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、烧热的猪油、适量盐拌均匀，码味20分钟。 3、小米洗干净沥干水分，干锅烧热，转小火倒入小米翻炒，炒到干、散关火，把小米用搅拌机打成粉即可 4、土豆加入小米粉，搅拌均匀，蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆放进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透即可。
