家常菜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  首先 揉一个面团（大小要看吃饭的人数）

• 步骤 2：

  等面团睡觉的时候 把菜都洗净啦 亮相

• 步骤 3：

  鸡蛋打散

• 步骤 4：

  然后把各种菜菜切成丝或丁 切得越细越小越好 鸡蛋单独放一个碗中

• 步骤 5：

  把所有的配菜放入大盆中（除去鸡蛋哦）

• 步骤 6：

  然后在菜里面放香油 五香粉（盐是不放的哦 因为盐放进去早的话 生菜会出水 一会儿饼就太湿 也可根据个人喜好再添加其他调料）

• 步骤 7：

  搅匀

• 步骤 8：

  好 接下来 把面团分成小剂子

• 步骤 9：

  擀成又圆又薄的饼（不能太厚 特别是边缘要薄）

• 步骤 10：

  这时候往菜里面放适量盐 搅匀 然后在面饼上均匀铺上一层菜 再在菜上浇鸡蛋液

• 步骤 11：

  再盖上一张面皮 压紧边缘

• 步骤 12：

  平底锅加热 把饼放进去 小火加热三五分钟 换一面 再加热 反复两三次

• 步骤 13：

  出锅 切好 开吃