红烧鼓眼鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净备用

• 步骤 2：

  葱蒜八角备好（晚上吃姜不好就没放）

• 步骤 3：

  锅烧热，放入葱蒜八角爆锅

• 步骤 4：

  放入鱼煎至里面金黄

• 步骤 5：

  煎好的鱼倒入适量水，最好没过鱼（鱼炖的时间越长越好吃）加入一点点酱油调色，加入少量糖、料酒去腥

• 步骤 6：

  大火烧开，小火炖30分钟左右，汤炖的差不多了，撒点韭菜段出锅！

• 步骤 7：

  出锅！新鲜的海鱼本身味道就相当鲜美，不需要添加太多的调料！