红糖葡萄干发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  盆里倒入温水和红糖化开，过滤杂质；

• 步骤 2：

  加入酵母粉溶化；

• 步骤 3：

  面粉和泡打粉混合过筛一遍， 再倒入红糖水中， 拌成面糊；

• 步骤 4：

  加入适量葡萄干翻拌几下备用；

• 步骤 5：

  另取一个玻璃盆，抹少许油防粘，将拌好的面糊倒入，盖上盖，室温发酵1小时至2倍大，( 夏天气温较高,可能只需半小时就能两倍大);

• 步骤 6：

  在发酵完的面糊上面放少许葡萄干装饰；

• 步骤 7：

  冷水上锅蒸半小时,大火烧开上汽后转中火,熄火后焖五分钟再打开；

• 步骤 8：

  冷却至不烫手再切块。