小贴士

“南方的馄饨北方的饺”，南京人对馄饨的爱也是执着的很，多少人的早饭，宵夜，心心念念就是那一碗飘着葱花的馄饨，甚至有了连小孩儿都会哼唱的“阿要辣油”《喝馄饨》。

最早的馄饨是用柴火煮出来的，有很特别的香味。江南的馄饨担，前挑是炉子、佐料，后挑是碗勺、小板凳。一口锅一分为二，一边是煮熟馄饨的沸水，一边是入碗为汤的味汤。