【微体】鲜虾大馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾剥壳，取虾肉。

• 步骤 2：

  虾肉开背，抽出虾线。

• 步骤 3：

  将处理好的虾肉切块

• 步骤 4：

  虾肉，肉沫，鸡蛋拌在一起，撒上盐，鸡精，老抽，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  沾温水，包馄饨，像元宝一样的大馄饨。

• 步骤 6：

  取1只鸡蛋打散，热锅，放油，摊一张鸡蛋饼。

• 步骤 7：

  鸡蛋饼对折后切成0.5厘米宽的小条待用。

• 步骤 8：

  烧水，水开后放入大馄饨。

• 步骤 9：

  中途加凉水1次即可，包肉馅的馄饨皮薄，易煮。

• 步骤 10：

  用猪油，盐，鸡精调汤头。

• 步骤 11：

  把煮好的大馄饨捞出，放入汤中。

• 步骤 12：

  加上香喷喷的鸡蛋丝，葱花，完成！