花开富贵虾_的做法步骤

• 步骤 1：

  把刚买回来的虾用水冲净，沥干水分

• 步骤 2：

  用维达厨房用纸吸干虾上的水分，以免划虾背的时候打滑划伤手。

• 步骤 3：

  用剪刀剪掉虾头上的刺和虾须还有虾脚

• 步骤 4：

  把虾开背，最好用剪刀~比较容易操作~抽出虾线

• 步骤 5：

  把虾肉用刀背来回剁几下，敲断虾筋

• 步骤 6：

  处理完虾以后记得洗手擦干进行下面的部分~用了维达超韧纸巾~湿透也不易破而且一点纸屑也没有~【如果手上还有残留的腥味的话可以用水稀释一点柠檬汁来去味哈~】

• 步骤 7：

  粉丝用热水泡软或在开水里过一分钟

• 步骤 8：

  过凉水，让粉丝变得Q弹

• 步骤 9：

  把粉丝以中间高的形式码到盘子里

• 步骤 10：

  把虾按图码到粉丝上，虾头竖着靠在中间那坨粉丝上

• 步骤 11：

  把大蒜压成泥按自己口味加盐、糖、香油、料酒、醋和蒸鱼豉油调成料汁

• 步骤 12：

  把料汁淋在虾上

• 步骤 13：

  蒸锅烧开水后放入虾大火蒸6分钟左右，出锅以后撒上小葱花和红辣椒，吃之前浇热油在虾上即可

• 步骤 14：

  成品~