蔓越莓炼乳手撕包#果瑞氏#的做法步骤

• 步骤 1：

  将面团原料中的酵母放在牛奶中融解，再加入除黄油外的原料，揉成光滑的面团后加入黄油，揉至可以拉出大片薄膜，放在温暖处发酵至两倍大。

• 步骤 2：

  发酵时来制作炼乳酱，黄油融化跟炼乳混合均匀即可。

• 步骤 3：

  将发酵好的面团排气滚圆。

• 步骤 4：

  擀成长方形。

• 步骤 5：

  抹上炼乳酱，切成四等份的长条。

• 步骤 6：

  全部叠起来，

• 步骤 7：

  切成八等份。

• 步骤 8：

  竖起放在六寸的中空模具中。蒸汽烤箱开蒸烤模式，等出蒸汽后改到发酵模式，放入面团发酵至两倍大。如果是普通烤箱，烤箱内放盘热水，上面放烤架，面团放烤架上。

• 步骤 9：

  发酵好后，再抹一层炼乳酱，撒上蔓越莓。

• 步骤 10：

  175度，15到20分钟即可。烤好立刻取出放凉后食用。