胡萝卜炖羊脖#鲜动生活甘草羊#的做法步骤

• 步骤 1：

  羊脖清洗干净。

• 步骤 2：

  剔骨切小块，尽量让店家处理一下，我自己弄累死了。

• 步骤 3：

  锅内加冷水，姜片羊肉冷水入锅，煮开后再煮几分钟。

• 步骤 4：

  捞出羊肉，洗净浮沫。

• 步骤 5：

  羊肉放入锅内，加入葱段姜片八角。

• 步骤 6：

  加入大约2.5升水。

• 步骤 7：

  我用的自动锅，选择焖酥肉功能即可，也可以用砂锅，压力锅等，根据实际调整时间。

• 步骤 8：

  胡萝卜洗净切滚刀块，香菇切厚片。

• 步骤 9：

  羊肉炖大约1个小时后，加入胡萝卜块和香菇片，再加入适量盐和老抽。

• 步骤 10：

  炖至羊肉软烂，胡萝卜入味即可

• 步骤 11：

  装盘，加少许香菜点缀。