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步骤 1:
所有食材亮个相。
步骤 2:
薏米,皂角米和桃胶早上用水浸泡。(不用清洗,桃胶在发的过程中会析出杂质,所以最好单独浸泡。)
步骤 3:
晚上回家泡上活耳后开始清洗早上泡发开的食材。
步骤 4:
清洗薏米:泡好的薏米挑去坏的后用粗盐搓洗两次以去除脏污和大部分味道,然后放淘萝里在水龙头下冲洗干净。
步骤 5:
清洗桃胶:先把桃胶放淘萝里在水龙头下冲去大部分杂质,再倒回碗里,用如图漏勺小部分小部分地舀出来,杂质扣掉后放入炖锅中。
步骤 6:
清洗活耳:其它食材清洗过后把泡过的活耳割掉根部,放水龙头下一边撕成小朵一边抓洗。
步骤 7:
把除蔓越梅干以外的食材全部放入炖锅开自动挡炖一晚,核桃掰小块。
步骤 8:
第二天早上起来后放入蔓越莓干调成低档然后刷牙洗脸做出门准备,15分钟左右就能开吃了。如果要带出去吃的话,出门前在容器里放蔓越梅干就可以了。
1、孕妇勿食桃胶。 2、关于冰糖放的时间,我喜欢一开始放,这样甜味会很均匀,并且能在炖的过程中慢慢滋入食材。 3、各食材性味:桃胶性平生津润肠,活耳性平滋阴润肺,冰糖性平和胃润肺,葡萄干性平补气补血,皂角米性温养心通脉,核桃性温补虚强体,薏米性凉利水健脾。