放心油条的做法步骤

• 步骤 1：

  除了花生油，鸡蛋，把所有材料放在一个容器里，先把水和酵母融合，不要碰到盐。

• 步骤 2：

  鸡蛋放进面团，开始揉面，揉到面团光滑，放15g花生油，继续揉，油被面团全部吸进后，再放15g花生油，继续揉，揉至面团光滑就好了，放温暖处发酵。

• 步骤 3：

  面团发至两倍大，桌面抹油，开始排气。

• 步骤 4：

  面团分三个小团，把擀面杖抹上油，取一个面团擀成长条子，用刀切成3cm的宽度。

• 步骤 5：

  两条叠在一起，用筷子在面团中央轻轻压条线，两头捏紧，拉长，扭一下。

• 步骤 6：

  油要烧到7分热，下油条胚，不停翻动，颜色变成金黄色，就可以起锅，放在容器滴掉多余的油。

• 步骤 7：

  哈哈，来个特写！不错吧！孔还挺大的。