周末了，我们的餐桌需要一些华丽和洋气。煮粥、煲汤、干锅、烧肉……什么的都试过了可怎么办呢？我们需要一些新鲜、一些创意、一些精致。
本周推荐的莲藕起司烧就是这样，中西合璧，创意混搭，你绝想不到莲藕还可以这样吃，还等什么一起来吧，也许这个冬季你需要的就是这样一份莲藕起司烧。
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【一厨作】VOL9铸铁锅版莲藕起司烧收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 1节
- 白醋 2大匙
- 芝士片 4片
- 培根 3片
- 橄榄油 一匙
- 黑胡椒粉 适量
【一厨作】VOL9铸铁锅版莲藕起司烧的做法步骤
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步骤 1：
莲藕去皮切断。
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步骤 2：
加入适量白醋浸泡后再沥干水分。
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步骤 3：
培根切粒待用。
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步骤 4：
芝士片切丝待用。
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步骤 5：
珐琅锅滴涂抹一层薄薄的底油。
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步骤 6：
蒜头入锅开中火，加入莲藕后转小火不断搅拌5分钟。
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步骤 7：
加入培根粒。
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步骤 8：
同时依据个人口味加入适量黑胡椒粉。
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步骤 9：
最后加入切好待用的芝士片小火，同时盖上锅盖。
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步骤 10：
盖上锅盖小火2分钟后，一份地地道道的莲藕起司烧就大功告成了。
小贴士
一厨作贴心小贴士：
1.可以用香肠代替培根，但是需要额外加入少许盐。
2.在烹制的过程中，莲藕可根据自己口味适当增减烹饪时间。
