百香果戚风蛋糕（8寸中空）的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄打撒，依次加入糖，油，百香果汁搅拌均匀。

• 步骤 2：

  筛入低筋面粉搅拌均匀，看不见面粉粒就好了。

• 步骤 3：

  蛋白分三次加入糖后打发，柠檬汁可一次加入。蛋白要打到硬性发泡才行。

• 步骤 4：

  将打发好的蛋白用刮刀刮出三分之一与蛋黄糊搅拌，搅拌均匀后再倒入剩下的蛋白中。

• 步骤 5：

  全部搅拌均匀后倒入模具中。拿起模具磕几下把面糊里的大气泡震出来。

• 步骤 6：

  烤箱预热160--170度，45分钟。