软心巧克力的做法步骤

• 步骤 1：

  淡奶油倒入无水无油的小锅中，隔水加热到60度左右，加入黄油和水怡，搅拌均匀

• 步骤 2：

  离火加入巧克力，温度大约是50度左右，如果没有融化可以再隔水加热

• 步骤 3：

  倒入模具，震几下消除气泡

• 步骤 4：

  放入冰箱冷冻半小时或者冷藏2个小时，冻硬

• 步骤 5：

  脱模

• 步骤 6：

  裹上可可粉

• 步骤 7：

  放入纸托，ok了！不吃的时候需要冷藏保存，口感更佳