双色莲花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将主材料依次放入面包桶内。

• 步骤 2：

  面包机发面程序。

• 步骤 3：

  程序结束取出来整形。

• 步骤 4：

  充分地排气后均分成2等份，分别加入红曲粉和抹茶粉。 充分地揉入面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

• 步骤 5：

  松弛好后，将面团各均分成2等分。 （两朵花的量）

• 步骤 6：

  取一个面团。

• 步骤 7：

  用擀面棒擀成圆形面片。

• 步骤 8：

  表面涂抹植物油。

• 步骤 9：

  上下对折。

• 步骤 10：

  再抹植物油。

• 步骤 11：

  再左右对折。

• 步骤 12：

  用刀切成三等份。

• 步骤 13：

  同样方法制作红色面团，以及另外2个面团。

• 步骤 14：

  取两条最外侧的面片，如图示相接。 （注意颜色要错开哦。）

• 步骤 15：

  再取两条中间部分的面片叠在上面，较长的一侧相接。 （注意颜色要错开哦。）

• 步骤 16：

  最后把两块最小的三角面团叠在最上面，长边相接。 （注意颜色要错开哦。）

• 步骤 17：

  取一根签子，将签子从中间横着压下去。 （我用的妈咪打毛线的铁签子）

• 步骤 18：

  抽出签子。

• 步骤 19：

  然后将签子在左、右两侧压下去，并往中间收紧，挤出花型。

• 步骤 20：

  抽出签子，放入蒸锅醒发15-20分钟。

• 步骤 21：

  大火烧开后转小火蒸15分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

• 步骤 22：

  取出，在花的中心位置放上枸杞子作装饰即可。