萌猴挤挤小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉，酵母，糖混合均匀，分出80克粉，

• 步骤 2：

  余下的大部分面粉加入可可粉和南瓜泥

• 步骤 3：

  加适量水揉成光滑的面团，软硬适中

• 步骤 4：

  分出那80克粉加水揉成软硬适中的面团

• 步骤 5：

  放温暖处发酵至两倍大

• 步骤 6：

  深色面团分26份，我用的28X28的金盘，分了这么多，事实证明太累了，亲们不要分这么多，分16个感觉还行的，我追求小巧，结果累趴，揉圆放进烤盘，之间留出发酵距离即可，多出的一份面团用来做猴子面部和耳朵，所有面团揉好摆完后，蒙湿布让其发酵

• 步骤 7：

  白色一样分26份，

• 步骤 8：

  把深色面团剩余的一个面团分50个小剂子

• 步骤 9：

  取一份白色面团擀成圆型，用刀切出如图形状，一面刷层水，放在正在发酵的面团表面，粘合好

• 步骤 10：

  一份深色面团按成圆饼，上面粘合白色圆形小面片，依然用水粘合一起，

• 步骤 11：

  耳朵部分用水粘合在馒头面团之间，全部完成的样子，真心累

• 步骤 12：

  入锅蒸20分钟左右，我用蒸烤箱，所以可以用大金盘，亲们可以用蒸屉，排列成圆形的挤挤馒头哦。特此说明一下，我用的是蒸烤箱的纯蒸功能，和用锅蒸道理一样的，不是烤的

• 步骤 13：

  出炉，萌吧？

• 步骤 14：

  用融化的黑巧克力画出眼睛嘴巴就OK

• 步骤 15：

  很有趣吧