河南蒸卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  细面条在蒸锅里蒸30分钟

• 步骤 2：

  五花肉片和姜丝煸香

• 步骤 3：

  放入葱花和蒜片煸出香味

• 步骤 4：

  放入老抽及生抽

• 步骤 5：

  放入蒜薹煸炒几下放盐，不要把蒜薹炒熟。

• 步骤 6：

  放一小碗水形成菜汤

• 步骤 7：

  蒸好的面条拿出来用筷子挑散，使之不粘连。

• 步骤 8：

  先把菜盛出放在面条上，再把菜汤一点点的倒入面条，一边倒一边搅拌，直至所有面条都刚好吸上菜汤，汤还不至于过多为正好。汤放多了面条就失去弹性了。

• 步骤 9：

  放回蒸锅再蒸15分钟就好了。