【蚝油羊肉片】的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：火锅羊肉片1盒、金针菇、姜、葱

• 步骤 2：

  金针菇放淡盐水中浸泡数分钟，再过清水洗净后切小段，葱姜切好备用

• 步骤 3：

  切好的金针菇放入碗中用开水烫软后沥干水分

• 步骤 4：

  锅里倒入适量的油爆香葱姜丝

• 步骤 5：

  接着倒入羊肉片大火爆炒至全部变色，加一勺盐、2汤勺料酒

• 步骤 6：

  接着倒入烫过开水的金针菇翻炒片刻

• 步骤 7：

  羊肉片很薄炒变色后就已经熟了，金针菇已经开水烫过微炒就可，如果炒久了食用时会塞牙，最后调入2汤勺蚝油炒均撒上葱花即可出锅！