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步骤 1：
莴笋和山药削皮，然后用切片器把莴笋和山药切片，锅内放热水，水开，放入莴笋和山药（不要盖锅），然后翻动一下，10秒后拿出莴笋和山药，热锅，下少许猪油，放入莴笋和山药（可放入烫熟的黑木耳），翻炒几下，放一勺料酒，1分钟左右出锅。
用猪油炒出来的味道香，但是猪油不用太多。
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