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糖醋带鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼 1条
- 油 2汤匙
- 老抽 半汤匙
- 生抽 1汤匙
- 糖 20g
- 醋 30g
- 盐 1g
- 葱姜 适量
- 番茄酱 20g
- 料酒 2汤匙
糖醋带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼洗干净，剥去肚子里一层黑色的膜，切成块，酱油，料酒，糖醋等准备好。方碟子里分别装的是醋与糖。
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步骤 2：
起油锅，油温六成热时下姜片煎一下，接着放把带鱼一块块的放进锅内。
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步骤 3：
给带鱼翻个面煎至两面金黄色，放酱油，醋，料酒，糖，葱姜，放一点番茄酱在上面，不要翻动，带鱼容易碎，
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步骤 4：
放适量水烧开，中火煮十分钟左右，加些盐大火收汁。
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步骤 5：
起锅前撒些葱花。
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步骤 6：
装盘，美味鲜嫩的带鱼好了，看着想吃吧，动手做起来吧^_^
小贴士
糖醋带鱼放些番茄酱，能给带鱼增色的同时，让带鱼更能较快入味，带鱼不容易煎好，下锅后翻个身外，不要去用锅铲过多的翻动，以免碎掉不成形。
