酱鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料。

• 步骤 2：

  烧开水，鸡胗绰水，捞出备用。

• 步骤 3：

  锅内放入少许油，放入干料，过油出香味。

• 步骤 4：

  然后放入老抽，生抽。

• 步骤 5：

  加入开水煮沸腾，放入冰糖，料酒。

• 步骤 6：

  放入鸡胗。

• 步骤 7：

  大火煮开以后再小火焖煮。

• 步骤 8：

  水慢慢蒸发，看看鸡胗的软烂程度。

• 步骤 9：

  剩下不多汤汁的时候开始大火收汁，不用收的太干，即可出锅。喜欢味儿重可以加点盐再收汁。

• 步骤 10：

  出锅，当夜宵是个不错的选择哦。