拉丝柔软的汤种小面包#熙悦食品高筋小麦粉#的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料（除面粉，汤种）放入面包机内搅拌均匀，静置2分钟

• 步骤 2：

  面包，汤种放入搅拌好的液体中，开启和面功能30分钟。

• 步骤 3：

  和好的面团进行发酵，醒发至2倍大小的面团

• 步骤 4：

  第一次发酵后的面团取出用手揉面排气，面团松弛10分钟。将面团取出分成10个小面团继续室温盖上保鲜膜醒发半小时。

• 步骤 5：

  再将小面团擀长，加入葡萄干卷起。

• 步骤 6：

  整形好，放烤盘上。

• 步骤 7：

  入烤箱，放一盘开水于烤盘下面，将烤箱开发酵35度第二次发酵40分钟。

• 步骤 8：

  取出烤盘发酵好的面团刷全蛋液，洒芝麻。烤箱预热170度。

• 步骤 9：

  烤盘放烤箱中层170度上下管20分钟出炉

• 步骤 10：

  成品松软无比，放两天也很松软。