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麻婆豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 300g
- 牛肉末 100g
- 郫县豆瓣酱 2大勺
- 姜末
- 蒜末
- 花椒
- 酱油
- 水淀粉
- 盐 1小勺
- 糖 1小勺
麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切成两厘米的正方体小块，烧一小锅开水，加入盐，把豆腐焯烫2分钟。
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步骤 2：
锅里放适量植物油，加入适量的花椒炸香后盛出花椒
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步骤 3：
加入肉末炒至变色。再加入郫县豆瓣酱和姜末蒜末炒香。
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步骤 4：
加入适量清水烧开，清水的量应该大概可以半没过豆腐，然后加入豆腐块烧5分钟，加入豆腐块之后就不要用锅铲翻动了。最后加入糖和一点酱油，并淋入适量的水淀粉勾芡，然后就可以出锅了～
