红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  备料

• 步骤 2：

  处理原料：带鱼去鳃去内脏，取均匀块状 蒜子切粒、姜取菱形块、青红椒切菱形片

• 步骤 3：

  带鱼块热油锅中煎制金黄。

• 步骤 4：

  两面煎制金黄定型。

• 步骤 5：

  热锅中，大火烧至八层油温。

• 步骤 6：

  爆香蒜粒。

• 步骤 7：

  加入大蒜滚刀块爆香。

• 步骤 8：

  爆香青红椒块。

• 步骤 9：

  加入蚝油、酱油、糖、盐调味，水调红烧汁后，放入已煎炸过的带鱼块，加盖小火烧制8-10分钟后，大火收汁。

• 步骤 10：

  家常又不失美感的红烧带鱼马上到餐桌上来咯。超赞！超级下饭的噢！