贵妃牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩洗净切块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，葱洗净切段，姜切片备用；

• 步骤 2：

  牛腩入冷水锅，待煮开后汆烫一下去除血水；

• 步骤 3：

  电压力锅内胆加水，放入汆烫好的牛腩以60的压力炖煮30分钟捞出，过凉沥干；

• 步骤 4：

  炒锅内放食用油烧热；

• 步骤 5：

  下葱段、姜片、大料爆香后，放入辣豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，加入料酒酱油略煮；

• 步骤 6：

  倒入炖过的牛腩炒匀；

• 步骤 7：

  接着放入胡萝卜块加适量煮过牛腩的汤翻匀略煮；

• 步骤 8：

  最后将全部材料转入压力锅内用收汤功能煮15分钟待汤汁略收即可。