【九阳料理棒版】水果奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，将蛋白与蛋黄分离，取蛋黄与白糖（12克）、油、水充分搅拌均匀。

• 步骤 2：

  将蛋白倒入九阳BABY料理棒的玻璃料理杯中（杯内要无水无油）。滴入白醋后，分三次加入蛋白用细砂糖（24克），由一档（低速）转至二档（高速）打发蛋白，再转一档（低速）打到硬性发泡，即可以拉出短的小三角。

• 步骤 3：

  取三分之一打发的蛋白加入到蛋黄糊，翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。将面糊倒入六寸心型蛋糕模中。

• 步骤 4：

  烤箱预热150度，放入蛋糕烤50分钟。出炉将模具震一下震出水气，倒扣烤网上晾凉。

• 步骤 5：

  制做奶油，将200克淡奶油倒入容器，用九阳BABY料理棒打蛋头先低速搅打，待体积膨胀时加入细砂糖（36克），高速搅打，有明显纹路时转低速，直至淡奶油打发好。

• 步骤 6：

  将戚风蛋糕横切2份，底层抹上打发好的奶油铺上木瓜块，盖上蛋糕片，再抹上奶油。用裱花嘴挤上简单的奶油花，上面摆上木瓜块和彩虹糖。即可食用。