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老婆饼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 水油皮
- 面粉 100g
- 砂糖 15g
- 水 40g
- 猪油 10
- 蛋液 15ml
- 油酥
- 面粉 90g
- 猪油 50g
- 糯米内料
- 糯米粉 70g
- 白砂糖 70g
- 猪油 35g
- 水 110g
老婆饼的做法步骤
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步骤 1：
1.不粘锅里加入水，砂糖，猪油，大火烧开，关小火，快去加入糯米粉搅拌均匀，然后加入白芝麻搅拌均匀放入冰箱冷冻1个小时
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步骤 2：
2.水油皮和油酥的材料都混合成团，醒30分钟。
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步骤 3：
3.把水油皮和油酥分成16份。
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步骤 4：
4.取一个水油皮按薄加入油酥包紧，一定要包紧哦。
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步骤 5：
像这样
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步骤 6：
糯米内料分成16份包入。
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步骤 7：
刷上蛋液，撒上芝麻做点缀，前十分钟。上火180。下火180。10分钟后上火210。下火160。再15分钟颜色会金黄很好看。
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步骤 8：
哈哈，看到分层了吗。
