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栗子麻鸭汤#年味#收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭肉 200g
- 板栗 100g
- 茭白 2个
- 枸杞 少许
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
栗子麻鸭汤#年味#的做法步骤
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步骤 1：
准备材料
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步骤 2：
鸭肉洗净，与姜，大蒜一起放入电饭煲内胆中。
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步骤 3：
再放入适量水，料酒，盐。
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步骤 4：
插上电源，盖上电饭煲盖子，选择“营养炖”程序，时间为1小时。
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步骤 5：
程序结束前10分钟，打开盖子，加入茭白、板栗和冰糖，然后盖上盖子，一直到程序结束，蜂鸣声响起，就可以吃了！
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步骤 6：
成品，出锅后加少许枸杞，非常鲜美！
小贴士
枸杞不要一起煮，会烂！
栗子也叫板栗，有健脾养胃、补肾强骨的作用。 栗子营养丰富，被称为“千果之王”，有较高的药用价值。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。姐姐送了我一只鸭子，一下吃不完，我就把它切块，分成几个袋子冰箱冷冻了，慢慢吃。栗子虽好，却很难保存，我也是先用开水绰过以后，去壳，分装在几个保鲜袋里，放冰箱冷冻了，想吃的时候拿一袋出来。
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