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美国蔓越莓乳扇卷大山神排收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 美国蔓越莓干 50g
- 美国冷冻蔓越莓 20g
- 美国蔓越莓酱 30g
- 乳扇 30g
- 红酒
- 牛肋骨 250g
- 小唐菜 10g
- 牛骨汤 500g
- 辣椒干 5g
- 桂皮 5g
- 香叶 3g
- 花椒 2g
- 黑胡椒 1g
- 橄榄油 少许
美国蔓越莓乳扇卷大山神排的做法步骤
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步骤 1：
1-先把牛肋骨250克加黑胡椒和少许盐加橄榄油生煎两面 2-辣椒干5克，桂皮5克，香叶3克，花椒2克炒香加入牛骨汤500克封上锡纸烤1个半小时。 3-把乳扇下70度热油锅炸卷成冰淇淋筒。过后把美国蔓越莓干50克泡红酒加少许糖熬成泥塞乳炸好的乳扇卷和配上鲜玫瑰即可。 4-在把小锅加热下橄榄油牛骨汤和美国蔓越莓酱 30克烧成四分之一后调入盐，糖和美国鲜蔓越莓20克为酱料。 5-最后把烤好的牛排捞出放入煎锅煎成香味入装盘放上做好的乳扇，小唐菜和淋上调好的美国鲜蔓越莓酱即可。
小贴士
卖点：咸咸带有蔓越莓和牛骨汤的酱汁结合。绝对的搭配。
