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京酱肉丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 300g
- 大葱 半根
- 鸡蛋清 一个
- 料酒 若干
- 白糖 若干
- 鸡精 若干
- 生姜 两片
- 盐 若干
- 淀粉 若干
- 豆腐皮 若干
- 甜面酱 三勺
京酱肉丝的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切丝
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步骤 2：
加入淀粉、盐、鸡精、一个蛋清上浆.再放点油，可以不糊锅！
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步骤 3：
搅拌均匀，放在一旁！
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步骤 4：
放油，将浆好的肉放入锅中翻炒！要不停的翻炒，以免糊锅！
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步骤 5：
切大葱和生姜配好葱姜水！
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步骤 6：
放油，加入甜面酱，料酒，糖，葱姜水，鸡精翻炒！（小火，以免糊锅！）放入炒好的肉丝入味，最后大火收汁！
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步骤 7：
切好豆腐皮，和大葱丝摆盘，享用吧！
