酸菜羊肉饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  包饺子大家都知道要先和面，在醒面的时候我们准备肉馅儿。

• 步骤 2：

  把羊肉馅切成这样小碎丁，因为我们家人喜欢吃这样的肉馅。

• 步骤 3：

  放锅里倒多点清油也就是炒菜的勺子一勺清油凉油里面放上花椒，香叶，生姜，慢慢把调料的香味炸出来。

• 步骤 4：

  把炸完的调料捞干净。

• 步骤 5：

  肉馅里面放二小勺海鲜酱油半小勺红烧酱油。

• 步骤 6：

  油晾凉了把油倒的肉馅里。

• 步骤 7：

  拌匀把羊肉馅腌一会儿因为油里面有各种香料的味。

• 步骤 8：

  在腌肉的时候，我们开始弄酸菜自家腌的酸菜，把它放到水里洗一下那样就不太酸了把水捏干。也不要忘了中间要揉面呀！

• 步骤 9：

  把酸菜切碎。

• 步骤 10：

  我们在切大葱香葱生姜。

• 步骤 11：

  大葱香葱生姜切成这种小小的小丁，你也可以切成比我还要小的碎末。

• 步骤 12：

  然后肉馅里面放一小勺盐拌匀。

• 步骤 13：

  然后酸菜放到肉馅儿里再放一小勺海鲜酱油半勺红烧酱油（根据自己的口味）

• 步骤 14：

  再放一小勺盐（根据自己的口味放）

• 步骤 15：

  半小勺蔬菜鲜（你也可以不放）

• 步骤 16：

  再放一小勺清油，不用放那么多因为我们前面肉馅里面放了很多油。

• 步骤 17：

  搅拌匀。

• 步骤 18：

  现在放切好的大葱香葱生姜。

• 步骤 19：

  把切好的葱姜拌匀后再放一点点花椒粉（如果不喜欢的话可以不发）

• 步骤 20：

  拌匀了（闻了闻了肉馅真香(❁´︶`❁)）

• 步骤 21：

  在这期间我们中间也在不停的揉捏面已经醒好了

• 步骤 22：

  把面切成这样。

• 步骤 23：

  把面搓成这样。

• 步骤 24：

  面切成这样。

• 步骤 25：

  压成这样。

• 步骤 26：

  擀成这样。

• 步骤 27：

  开始包了，只能照成这样了因为一只手。

• 步骤 28：

  包完了我包两板子包的多，因为我要冻到冰箱里一些。

• 步骤 29：

  哈哈哈饺子煮好了。

• 步骤 30：

  开吃了！

• 步骤 31：

  你可以做些蘸料油泼辣子面，切点青蒜苗（或大蒜泥）小红辣椒。

• 步骤 32：

  蘸料里面放些醋（根据你自己的口味来调蘸料）

• 步骤 33：

  哇真的很好吃。