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洛林咸派收藏
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所需食材
- 培根
- 菠菜
- 磨菇
- 鸡蛋
- 牛奶
- 鲜奶油
- 盐与胡椒粉
- cheese
- 派皮
- 低粉 110g
- 黄油 60g
- 鸡蛋液 半只
- 盐
- 牛奶 1/2汤匙
- 糖 1/2汤匙
洛林咸派的做法步骤
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步骤 1：
塔盘涂抹黄油,将派皮铺上,用手轻按底部及边缘,使派皮完全附着塔盘上.除去四周多余的部分.用叉子在派皮的底部戳数个小洞.铺入烘培纸,放入豆类,整个放进烤箱180度(375F)烤20分钟成金黄色.取出放凉备用.
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步骤 2：
培根切长条,磨菇切片,放入锅中略翻炒下.菠菜放入加盐的滚水中迅速煮下,捞出沥干水切 2cm 长条.鸡蛋放入碗中打撒,加鲜奶油,牛奶,盐城胡椒粉搅拌匀.
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步骤 3：
在塔盘内分别放入培根及疏菜,再倒入鸡蛋液.撒上cheese .整个移入烤箱180度(375F)烤25分钟.
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步骤 4：
取出烤好的咸派切数块,既可食用
