花开富贵虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾开背去虾线，剪去虾枪虾须，用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋

• 步骤 2：

  粉丝提前泡软，大蒜剁蓉。彩椒切小粒。

• 步骤 3：

  炒锅，适量油，下入一半的蒜蓉，2分钟左右爆金黄。

• 步骤 4：

  跟另一半混合，加入彩椒。蒸鱼豉油，一点点糖，适量盐。搅匀

• 步骤 5：

  舀适量拌好的蒜泥把粉丝拌一下。

• 步骤 6：

  取一半粉丝平铺在盘子上，另一半团成一个球摆在中间

• 步骤 7：

  把所有的虾，摆在盘子上，虾头靠在粉丝团上面。剩下的蒜泥舀到虾上面

• 步骤 8：

  蒸锅，水开后，上火蒸6分钟左右。洒葱花，淋适量热油

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品