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步骤 1:
所有原料除黄油外先液体后固体的顺序放入面包桶,面粉挖坑放入酵母,揉制光滑后加入黄油!
步骤 2:
揉制完全阶段,能拉出薄而坚韧的手套膜
步骤 3:
放在温暖的地方盖上保鲜膜发酵两倍大,用手指蘸粉不回缩!
步骤 4:
拿出来排气分成两份,我分成一个395克,一个200克,一个六寸一个八寸
步骤 5:
原方子是一个八寸,我觉得面团有点多了,分成两份了
步骤 6:
烤箱中下层预热上管150度,下管170度,烘烤30分钟!
步骤 7:
出炉
步骤 8:
涨发的挺好
步骤 9:
加入调好的奶酪陷,奶酪陷我忘记拍图啦!
步骤 10:
表面撒了过筛奶粉
步骤 11:
卖相还不错哟
面团因为加了鸡蛋刚开始会很黏,要多揉一会才变光滑,最好揉出手套膜,做出来的面包组织才会细腻、紧密!馅料里奶油奶酪可以提前软化,或者做热水融化,打成顺滑状态!表面装饰原方子是撒糖粉,我用的奶粉,感觉糖粉太甜了!