奶酪面包

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奶酪面包收藏

浏览 52300 收藏 107 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 金像面包粉 310克
  • 鸡蛋 1个
  • 炼乳 60克
  • 细砂糖 23克
  • 3.5克
  • 140克
  • 酵母 3克
  • 无盐黄油 25克
  • 奶酪陷:奶油奶酪 100克
  • 细砂糖 30克
  • 奶粉 20克
  • 牛奶 20克
  • 表面装饰:奶粉 50克

小贴士

面团因为加了鸡蛋刚开始会很黏,要多揉一会才变光滑,最好揉出手套膜,做出来的面包组织才会细腻、紧密!馅料里奶油奶酪可以提前软化,或者做热水融化,打成顺滑状态!表面装饰原方子是撒糖粉,我用的奶粉,感觉糖粉太甜了!