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美国蔓越莓冰糖葫芦配豌豆白巧克力蔓越莓汁收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 美国蔓越莓干 50g
- 美国冷冻蔓越莓 20g
- 美国蔓越莓酱 50g
- 白巧克力
- 紫薯
- 糖 100g
- 奶油 50g
- 牛奶 30g
- 牛油 10g
- 鱼胶粉 少许
- 芒果酱
- 红酒
- 豌豆黄
美国蔓越莓冰糖葫芦配豌豆白巧克力蔓越莓汁的做法步骤
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步骤 1：
1-先把奶油和牛奶煮开加白巧克力和糖后入鱼胶粉搅拌入模具冷藏。 2-把豌豆磨成泥加牛油和糖煮后加美国蔓越莓酱 30克冷藏在改成圆形。 3-在把部分的白巧克力慕斯入小模具并冻15分钟。后裹上芒果酱插上鲜薄荷叶为黄樱桃。 4-在把紫薯蒸熟磨成泥加入美国蔓越莓干50克和少许红酒为圆形淋上煮好的糖浆为冰糖葫芦。 5-最后下装盘蔓越莓冰糖葫芦，黄樱桃和豌豆白巧克力慕斯配上美国鲜蔓越莓20克和蔓越莓酱即可。
