大葱红椒爆羊肚的做法步骤

• 步骤 1：

  选用农场羊肚一份

• 步骤 2：

  用黄酒和盐充分浸泡20分钟左右

• 步骤 3：

  洗净后用厨房用纸吸干水份，倒入面粉搓去表面脏物

• 步骤 4：

  用清水洗净面粉

• 步骤 5：

  倒入锅中煮2分钟左右，八成熟捞出切条

• 步骤 6：

  大葱切好备用

• 步骤 7：

  热锅少油，倒入大葱，炒至8分熟

• 步骤 8：

  大火，倒入羊肚，加黄酒、糖、酱油、盐，辣椒，胡椒粉，爆炒2分钟左右

• 步骤 9：

  上色入味后便可装盘上桌