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尼斯金枪鱼沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红皮小马铃薯 454克
- 四季豆 340克
- 金枪鱼排 680克
- 樱桃番茄 500克
- 水田芥（西洋菜） 1把
- 菊苣 1棵
- 盐 1/2茶匙
- 第戎芥末 2汤匙
- 胡椒粉 1/2茶匙
- 橄榄油 2汤匙
- 鲜榨柠檬汁 80毫升
尼斯金枪鱼沙拉的做法步骤
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步骤 1：
马铃薯放入一锅沸水中煮至软熟，沥干。
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步骤 2：
柠檬汁、橄榄油、芥末和1/4茶匙盐与马铃薯拌匀。
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步骤 3：
四季豆蒸4分钟，至刚熟，放入装马铃薯的碗中，拌匀。
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步骤 4：
预热烤箱，将剩下的1/4茶匙盐和胡椒粉撒于金枪鱼排上。鱼排每面离火15厘米烤3分钟，至嫩熟。
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步骤 5：
番茄、水田芥、菊苣、马铃薯和四季豆拌匀。金枪鱼切片，置于拌好的沙拉上。
新鲜的金枪鱼（又名鲔鱼、吞拿鱼）可能对心脏有益，因为金枪鱼富含ω—3脂肪酸和维生素B12。
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