翡翠玉饺的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜择好平铺，去除水分。

• 步骤 2：

  菠菜榨汁备用。

• 步骤 3：

  肉馅里加入适量葱末姜末

• 步骤 4：

  热锅后加入适量食用油，放入打散的两个鸡蛋，成型后弄成鸡蛋碎备用，

• 步骤 5：

  干香菇用温水泡软，洗净后切碎丁。

• 步骤 6：

  再放少许洗净的虾皮，这样做出来很鲜。加入适量老抽生抽，盐，五香粉，一个方向搅拌。

• 步骤 7：

  最后加入切好的韭菜，搅拌均匀，再点上几滴香油。馅料就做好了。

• 步骤 8：

  绿色和白色的面团各200克，适量凉白开揉好面团，盖保鲜膜静置20分钟。

• 步骤 9：

  绿色面团是加入纯的菠菜汁，不要掺水。

• 步骤 10：

  取白面团和绿色面团，绿色的擀薄成面片，大小就是能包裹白面团即可。

• 步骤 11：

  裹好，滚一滚。

• 步骤 12：

  切成均匀小剂子。

• 步骤 13：

  擀开的样子。

• 步骤 14：

  依次包好。

• 步骤 15：

  下饺子喽。

• 步骤 16：

  香香的饺子出锅。