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美国蔓越莓老北京云豆慕斯收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 美国蔓越莓干 50g
- 老北京云豆 40个
- 巧克力 40g
- 沙塘 10g
- 鱼胶 5g
- 淡奶油 40g
- 蛋糕坯 10g
美国蔓越莓老北京云豆慕斯的做法步骤
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步骤 1：
1.蔓越莓加砂糖蒸打成汁加入鱼胶成形 2.云豆做成饼形，巧克力做成汁 3.组成一层蛋糕坯一层蔓越莓冻 4.装饰
小贴士
卖点：层次分明，口味甜美
美国蔓越莓占60%
