在家让麻辣鸭老壳飞的做法步骤

• 步骤 1：

  首先清洗鸭头，这是一件非常头痛的事情，我洗了有7.8次吧，比煮鸭头的时间都常长，一定要洗干净！

• 步骤 2：

  加葱姜料酒开锅煮三分钟，煮出鸭头里的血水，去除腥味。

• 步骤 3：

  煮好的鸭头对半切好备用，大料辣椒准备好！葱姜蒜辣椒爆锅。

• 步骤 4：

  一勺郫县豆瓣酱，一小块红九九火锅底料，入锅翻炒，翻炒均匀后加入高汤，加几粒冰糖和准备好的大料放入料盒，下锅。

• 步骤 5：

  然后倒入切好的鸭头，再倒点花椒油。

• 步骤 6：

  盖锅盖煮10分钟再加入金针菇，等金针菇煮熟就可以吃啦！