微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
翡翠玉饺收藏
浏览 76675
收藏 28
所需食材
- 面粉【菠菜面团】 300克
- 菠菜【菠菜面团】 100克
- 水【菠菜面团】 200克
- 面粉【白面团】 300克
- 水【白面团】 150克
- 猪肉糜【馅料】 500克
- 芹菜【馅料】 400克
- 葱 1段
- 姜 5片
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 五香粉 1茶匙
- 白胡椒粉 1/2茶匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
翡翠玉饺的做法步骤
-
步骤 1：
将菠菜面团中的菠菜和水混合榨汁。过滤后取150克。
-
步骤 2：
分别在两份面粉中加入菠菜汁和水，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟。
-
步骤 3：
将芹菜洗净控干水分切末，葱、姜切末，倒入老抽、料酒、五香粉、白胡椒粉、食用油、盐和一个鸡蛋。
-
步骤 4：
顺一个方向搅打成馅料。
-
步骤 5：
取俩个大小相似的面团，搓成长条。
-
步骤 6：
将菠菜面团擀成牛舌状，比白面团略大即可。将白色面团完全包裹起来。
-
步骤 7：
搓成合适粗细后，切成大小相似的剂子。
-
步骤 8：
将剂子擀成周边薄，中间厚的面片。
-
步骤 9：
取适量饺子馅。
-
步骤 10：
包成喜欢的样子。
-
步骤 11：
换个造型~是不是又像白菜，又像小钱袋呢-0-
-
步骤 12：
成品。- -煮饺子这事就不用说了吧~
小贴士
馅料换自家喜欢的哈。口味嘛~没有标准。
