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步骤 1:
红薯洗净,切厚片,平铺盘中,包上保鲜膜,微波高火加热5分钟左右,可以用筷子扎透即可;
步骤 2:
熟透的红薯去皮、切大块,放入搅拌机;
步骤 3:
苹果洗净、切成与红薯等大的块;
步骤 4:
将苹果块一起放入搅拌机;
步骤 5:
加入适量牛奶,加至食材的1/2处即可,一起搅拌成薯泥;
步骤 6:
将薯泥过一遍筛,表面浇上少许酸奶。
1. 红薯洗净后直接切片,不用去皮,熟透的红薯去皮更加容易;
2. 红薯片不要太厚,以免不易熟;
3. 牛奶不要太多,以免失去浓稠的口感;
4. 薯泥最后过一遍筛,可以滤去红薯中所含的粗纤维,使口感更佳细腻柔滑。