油烹大虾

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所需食材

  • 千舟渔冰鲜大海虾 350g
  • 大葱 1根
  • 红辣椒 1根
  • 蒜子 3粒
  • 黑胡椒 几粒
  • 适量
  • 酱油 少许
  • 料酒 少许
  • 适量

小贴士

油烹,主要以油为介质传热的熟制过程。
所以,整个烹制过称不需要加入水哦。当然啦,油烹过程不需要过长,虾是极其容易成熟的食物材料。

千舟渔 2016年01月10日发布
海虾皮壳嫩红色,就中脑壳与前双足有钳者。其色如朱,最大者长七八尺至一丈也。闽中有五色虾,亦长尺余。彼人两两干之, 谓之对虾,以充上馔。 海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。
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